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东海县积极开展“放心餐具”卫生监督专项行动

为巩固和深化“放心餐具”卫生监督专项整治行动的实施成果,全面加强餐饮具卫生安全的监督管理,规范餐饮具集中消毒单位的生产经营活动,更好地保障人民群众的饮食安全。到日前为止,东海县卫生监督所已经完成餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理。

  东海县目前共有16家餐饮具集中消毒单位,去年以来,东海县卫生监督所依据《中华人们共和国食品安全法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》和《食(饮)具消毒卫生标准》等法律、法规和标准的规定,结合该县实际情况,积极开展对餐饮具集中消毒单位“放心餐具”的专项整治工作。县卫生监督所通过县乡联动、现场查看与采样抽检等方式,通过专项检查对全县一些生产厂房车间布局设置不符合要求的,进行了升级改造,对厂区环境差、日常管理不到位的单位,要求限期整改,全县卫生监督检查频率、抽检等均超过了省、市的规定要求,重点对2家产品抽检不合格,2家用水抽检不合格,均给予处罚同时责令改正。与此同时,东海县卫生监督所还结合《连云港市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化评分表》,对本地所有已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位进行量化评分,通过评分表评分来确定餐饮具集中消毒单位信誉等级,整个等级评定过程客观、公正。到目前,全县餐饮具集中消毒单位量化分级管理已在全市率先完成,其中A级1户,B级2户,C级12户。

  对此,东海县卫生监督所有关负责人表示,下一步他们还将增加监督频次,对已经获得量化评价结果的餐饮具集中消毒单位,他们还将根据新的监督意见,做出相应调整,以合理分配监督资源,实施动态管理。对于有关等级评定工作的投诉和意见,他们将及时核实、严肃处理,确保对餐饮具集中消毒单位的长效监管。

  在不久前连云港市餐饮具集中消毒服务单位管理工作推进会上,东海县一家被授予量化分级A级单位的餐饮具消毒管理企业,并就如何开展卫生监督管理作了典型经验交流。


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